O nás
Ako sa sen stal skutočnosťou
Mliekovo je náš splnený sen vrátiť ľuďom chuť skutočných a poctivých mliečnych výrobkov, takých, aké si pamätajú z detstva. Tento sen v nás zrel dlhší čas, až sme v roku 2015 začali projektovať vlastnú mliekareň v obci Dubník. V nej sme sa rozhodli spracovať naše vlastné kvalitné mlieko do zdravých a poctivých mliečnych výrobkov.
Mliekareň – syráreň Dubník bola spustená do prevádzky v roku 2016 priamo na našej farme v Dubníku pri Nových Zámkoch. Dubník leží v Podunajskej nížine na západnom úpätí Pohronskej pahorkatiny. Mliekareň sme vybudovali v priestore medzi modernou maštaľou pre 650 dojníc a novou dojárňou.
Z vlastného kvalitného mlieka
Kravy na našej farme produkujú kvalitné mlieko vhodné na výrobu tých najchutnejších výrobkov. Je úžasné, že máme kontrolu nad pestovaním rastlín, výrobou krmiva z nich, chovom dojníc, produkciou mlieka a nakoniec jeho spracovaním do výrobkov. Všetko je v našich rukách a snažíme sa to robiť najlepšie ako vieme.
Mliekareň – syráreň v Dubníku spracováva len vlastné kravské mlieko z našej farmy a malú časť ovčieho mlieka zo spriatelenej farmy v Turčeku.
Vyrábame tradičné a chutné výrobky
Chceme vyrábať tradičné chutné výrobky na moderných a inovatívnych zariadeniach, ktoré neobsahujú žiadne tzv. „E-čka“ a prídavné látky, pokiaľ to výrobný proces dovoľuje.
Tieto zariadenia spĺňajú vysoké štandardy z pohľadu technologickej kvality, ako aj z pohľadu hygieny výroby a zdravotnej bezpečnosti vyrábaných produktov.
Aj preto sa nám darí vyrábať vynikajúce a kvalitné výrobky.
Naša mliekareň vyrába:
Čerstvé gazdovské mlieko
Plná chuť mlieka, z ktorej neboli odstránené jej prirodzené vône. Naplnené do fliaš len do niekoľko hodín od nadojenia.
Zakysané gazdovské mlieko
Plná chuť mlieka, z ktorej neboli odstránené jej prirodzené vône, hustá konzistencia, obsahuje živú mikroflóru.
Jogurty
Gazdovské plnotučné jogurty alebo smotanové jogurty s džemom bez „E-čok“.
Smotany
Zakysaná smotana, lahodná 15% kyslá smotana a šľahačka extra tučná 35%.
Tvarohy
Tradičné tvarohy so skvelými výživovými hodnotami.
Maslo
S plnou chuťou mlieka a smotany.
Zrejúce syry
Množstvo druhov zrejúcich syrov z kravského aj ovčieho mlieka typu gouda, parmezán, eidam aj ementaler, zrejúce od 1 mesiaca až po viac ako rok.
Tavené syry a termizované nátierky
Vyrábané z vlastných surovín, ako sú syr, tvaroh, smotana, bryndza a maslo.
Dubníček
Výborný tvarohový termizovaný dezert s príchuťou vanilky, kakaa a čučoriedok.
Bryndza
Výborná bryndza s viac ako 50% podielom ovčej bryndze.
